SAINT-VALENTIN 2026
FORMULES À EMPORTER LE SAMEDI 14 Février 2026
Commande avant le JEUDI 12 février 12H (quantités limitées)
COMMANDE en ligne ci-dessous, par téléphone au 02 40 03 58 62 ou mail contact@restaurant-du-pont.fr
RETRAIT AU RESTAURANT :
SAMedi 14 février de 16h à 18h
MENU À EMPORTER 42€ / PERS
ENTRÉE / PLAT OU PLAT / DESSERT 34€
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Les 3 mises en bouche
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Les noix de Saint Jacques
Crémeux de panais, chutney d’agrumes, émulsion d’un jus de volaille au grué de cacao
OU
Le croustillant de canard confit au foie gras
Céleri, pomme et écume au vin jaune
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La pintade d’Ancenis
Farcie au basilic thaï, risotto de céréales au chorizo, jus corsé au paprika fumé
OU
Le dos de lieu jaune
Nacré à l’huile de crustacés, tatin de légumes, crumble romarin, bisque à la fève de tonka
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La trilogie de choux craquelin
Chocolat blanc, yuzu, fruits rouges
OU
Le cœur gourmand
Sablé breton, crémeux fruits de la passion / thé noir, ganache chocolat Dulcey
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Les mignardises
MENU enfant et végétarien disponible sur demande
LA BOX DINATOIRE POUR DEUX 84€
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17 pièces (11 salées / 2 fromage / 4 sucrées) + 1 bouteille au choix*
2 mini-burger de crabe et agrumes
2 cromesquis de canard confit aux pommes
2 arancini de pétoncles, comté 18 mois et basilic
2 coquilles Saint-Jacques à la bretonne
2 crémeux de panais au paprika fumé et saumon mariné
1 pressé de bœuf au foie gras et toasts briochés ( à partager)
2 croustillants de curé nantais
2 tartelettes fruits de la passion / chantilly de nougat
2 mousses au chocolat praliné
• 1 bouteille (75cl) au choix:
MÉTHODE TRADITIONNELLE brut «J’Aime», Domaine MALIDAIN
BOURGOGNE Chardonnay blanc «Love» Les vins LUZY-MACAREZ 2024
Beaujolais rouge «Saint Amour» Domaine TRENEL 2022
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SERVI AU RESTAURANT LE SAMEDI 14 février
LE MENU…
En 4 temps 70€/pers
En 5 temps 80€/pers
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LE COCKTAIL
Avec ou sans alcool
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LES NOIX DE SAINT-JACQUES
Crémeux de panais, chutney d’agrumes, émulsion d’un jus de volaille, tuile dentelle au grué de cacao
OU
LE CROUSTILLANT DE CANARD CONFIT AU FOIE GRAS
Céleri, pomme et écume au vin jaune
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LA PINTADE D’ANCENIS
Farcie au basilic thaï, risotto de céréales au chorizo, jus corsé au paprika fumé
OU
LE DOS DE LIEU JAUNE
Nacré à l’huile de crustacés, tatin de légumes, crumble romarin, bisque à la fève de tonka
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LA FRAÎCHEUR
Alcoolisée ou non
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LA TRILOGIE DE CHOUX CRAQUELIN
Chocolat blanc / yuzu / fruits rouges
OU
LE CŒUR GOURMAND
Sablé breton, crémeux fruits de la passion / thé noir, ganache chocolat Dulcey