Nouvel an 2023
Bienvenue sur la page vente à emporter pour le Nouvel An 2023. Nous vous offrons la possibilité de profiter de nos plats chez vous. Nous les préparons avec les mêmes ingrédients frais et de qualité que pour les repas servis dans notre restaurant. Nous vous offrons également la possibilité de choisir des options végétariennes ou adaptées à des régimes spécifiques.
MENU à emporter du dimanche 31 décembre 2023
EN RETRAIT LE DIMANCHE 31 DÉCEMBRE DE 14H À 18H
(LES PLATS PEUVENT ÊTRE CONSOMMÉS LE 1ER JANVIER)
COMMANDE AVANT LE JEUDI 28 DECEMBRE (QUANTITÉS LIMITÉES)
COMMANDE en ligne ci-dessous ou par téléphone au 02 40 03 58 62
Pensez aussi à notre carte d’épicerie fine disponible ici
Menu complet 44€
Entrée/Plat ou Plat/Dessert 34€
Menu Végétarien (à partir de 28€) et Menu enfant (à partir de 15€) sur demande
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Les mises en bouche
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La quenelle croustillante de langoustines
Pulpe légère de céleri à l’orange, bisque crémeuse fève de tonka
OU
Les ravioles
Cèpes et canard confit, sauce foie gras
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La papillote de bar sauvage
Parfumé au basilic,, linguine châtaigne et pancetta, écume tartufade
OU
La picanha de veau
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Le solstice du 31
Chocolat lacté, fruits de la passion, potiron, noix de pécan
OU
Le macaron de la Saint Sylvestre
Ganache marron / Dulcey, griottines, chantilly aux éclats de nougat
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Les mignardises
Menu végétarien 36€
Entrée/Plat ou Plat/Dessert 28€
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Les mises en bouche
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Les ravioles de courge et ricotta
Bouillon dashi, vermicelles de soja, pack choï
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Le risotto de châtaigne parfumé à la tartufata
Émulsion basilic/abricots secs
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Le solstice du 31
Chocolat lacté, fruits de la passion, potiron, noix de pécan
OU
Le macaron de la Saint Sylvestre
Ganache marron / Dulcey, griottines, chantilly aux éclats de nougat
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Les mignardises
Menu enfant 18€
Entrée/Plat ou Plat/Dessert 15€
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Le saumon mariné
Gaufre de pomme de terre à l’emmental, crème ciboulette
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Le filet de dinde
Travaillé comme un cordon bleu, gratin dauphinois, sauce champignon
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La bûchette
Chocolat, carambar caramel
LA BOX DU 31
EN RETRAIT LE DIMANCHE 31 DÉCEMBRE DE 14H À 18H
(LES PLATS PEUVENT ÊTRE CONSOMMÉS LE 1ER JANVIER)
COMMANDE AVANT LE JEUDI 28 DECEMBRE (QUANTITÉS LIMITÉES)
COMMANDE en ligne ci-dessous ou par téléphone au 02 40 03 58 62
Pour 2 personnes 84€
17 pièces + une bouteille*
11 pièces salées
2 fromages
4 pièces sucrées
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2 Bavarois châtaigne et foie gras
2 Verrines de saumon mariné à l’aneth, mousse d’avocat iodée
2 Cassolettes de pétoncles à la bisque de langoustine
1 Florentine de saumon, mayonnaise beurre blanc et toasts briochés (à partager)
2 Cromesquis de canard aux pommes et épices tandoori
2 Mini-burger de crabe et sandre au confit d’oignons
2 Croustillants de curé nantais
2 Panna cotta mangue / passion, muesli
2 Mousse chocolat Caraïbes au zest d’agrumes
* 1 bouteille (75cl) au choix :
METHODE TRADITIONNELLE BRUT ROSÉ ‘Jade OR’ Vignoble MALIDAIN
CHINON blanc ‘Les Chanteaux’ Domaine COULY DUTHEIL 2020
MENETOU Rouge SALON ‘Tradition’ I. & P. CLEMENT 2021
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